Q1:豌豆怎么做才好吃
碧绿豌豆泥的做法详细介绍 菜系及功效:家常菜谱
口味:咸鲜味 碧绿豌豆泥的制作材料:主料:鲜豌豆600克,黑糯米30克 碧绿豌豆泥的特色:咸鲜清香、色泽碧绿。 教您碧绿豌豆泥怎么做,如何做碧绿豌豆泥才好吃制作流程:将黑糯米泡涨蒸熟待用,鲜豌豆去皮打泥待用,另起锅将猪油、豌豆泥下锅加汤煮稠吃味起锅装盘,撒上蒸熟的黑糯米即成。豌豆绿豆粥的做法详细介绍 菜系及功效:精品主食 清热解毒食谱 防暑食谱
口味:清香味 工艺:煮 豌豆绿豆粥的制作材料:主料:粳米100克,绿豆50克,豌豆50克
调料:白砂糖20克 教您豌豆绿豆粥怎么做,如何做豌豆绿豆粥才好吃 1. 绿豆、粳米淘洗干净,分别用冷水浸泡发涨,捞出,沥干水分;
2. 豌豆粒洗净,焯水烫透备用;
3. 锅中加入约1500毫升冷水,先将绿豆放入,用旺火煮沸;
4. 锅内加入豌豆和粳米,改用小火慢煮;
5. 待粥将成时下入白糖,搅拌均匀,再稍焖片刻,即可盛起食用。
小帖士-食物相克:
粳米:唐
Q2:豌豆羹怎么做好吃又简单,做法图解分享,饭小呆
主料
豌豆 :250
黄油 :1勺
椰浆 :1勺
盐(糖) :适量
熟白芝麻 :少量
辅料
具体步骤
第一步
1. 豌豆洗净,入沸水锅煮5分钟捞起用清水冲干净沥干。
第二步
2. 锅烧热,黄油融化后入豌豆炒匀。加一点点水煮开。
第三步
3. 豌豆连水一起倒入搅拌机,打成粘稠状。
第四步
4. 豌豆汤倒入锅中(粘在壁上的豌豆用少量清水洗下来一起倒入锅里),开小火煮至粘稠。关火,加一勺椰浆拌匀。根据口味调入盐或者糖。
烹饪技巧
沸水煮一遍是为了去除豆腥味。
Q3:新鲜的豌豆怎么做好吃
用料 皇中皇香肠 2根 剥好的新鲜豌豆 400克 油、盐、糖、生抽 适量 新鲜豌豆炒香肠的做法 新鲜剥好的豌豆浸泡在清水里几分钟 香肠切片。春节留下的最后一点点香肠在冰箱。赶紧消耗,广式香肠的白酒味是我喜欢的。平底锅放一点油先炒香肠出香气然后放下豌豆中火炒。炒的时候如果觉得太干加一大勺纯水。中火翻炒按自己的口味加盐炒一下,盐会逼出蔬菜的水分。 按照上海人炒菜的习惯再放一点点砂糖。最后放一勺生抽是吊鲜味,不会上色。 汤汁有一点点收干,关火,锅子有余温。尝一下豌豆,熟了,即可。小贴士炒菜时候调料越少,越能体现出嫩豌豆的春天滋味。
Q4:新鲜豌豆怎么做好吃
一、将半肥半瘦的猪肉剁碎,在烧热的油锅中加点花椒和姜蒜粒(有豆瓣更好),放入碎肉炒散然后加豌豆一起炒,酌情加盐和酱油,最后渗汤至漫到八分,盖上盖子闷熟即可。二、把嫩豌豆和大米一起煮粥,什么也不放,吃起来清香可口,建议喜欢清淡口味的你试试。老豌豆做好了也很香。把老豌豆仔细筛选,去掉砂子和坏粒,放进铁锅干炒(锅中不用放油),不停地快速翻动。使豆子充分而均衡的炒到枯熟状态(注意火候,千万别炒过头成了焦炭)然后趁热渗水到锅中,水要漫过豌豆,盖上盖子,中火或小火闷十分钟至豌豆酥烂,最后放入油炼热,加上常用的调料,翻炒一下即可起锅,这样做出来的老豌豆,风味独特,好吃!