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发酵粉zheng馒头为什么会发酸
更新时间:2021-02-27
发酵粉zheng馒头为什么会发酸 答案:发酸的可能原因有以下几种: 1. 发酵时间过长:发酵粉作用时间过长,导致面团中的糖分被分解成酸,从而使面团发酸。 2. 温度不合适:发酵粉需要在适宜的温度下发酵,若温度过高或过低都会影响发酵的效果
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健康养生
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文章时间:2021-02-27
用量杯怎样称面粉
更新时间:2021-04-28
筛面粉用几目的筛子 筛面粉一般使用40目或80目的筛子。 量杯怎样估算面粉多少克 量杯估算面粉多少克需要考虑面粉的密度,不同品牌的面粉密度可能会有所不同,因此估算可能会有误差。一般来说,1杯(240毫升)面粉约为120克。但是建议使用称
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知识百科
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文章时间:2021-04-28
老面馒头面和碱的比例
更新时间:2021-11-28
老面馒头面和碱的比例 老面馒头面和碱的比例因制作的具体配方而异,一般来说,老面馒头需要用到一定比例的碱水(比如小苏打水或碱面水)来促进发酵和增加口感,但具体比例需要根据面粉的品质、温度、湿度等因素进行调整。建议参考相关的食谱或向经验丰富
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知识百科
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文章时间:2021-11-28
馒头表面出现白霜
更新时间:2021-12-16
馒头表面出现白霜 馒头表面出现白霜可能是因为在制作过程中没有充分发酵或者发酵时间不够,导致馒头表面过于湿润,容易产生霜。另外,也可能是在存放过程中温度过低,导致水分凝结在馒头表面形成霜。建议在制作馒头时充分发酵,并在存放时注意温度和湿度
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知识百科
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文章时间:2021-12-16
蒸馒头二次发酵怎么发
更新时间:2021-02-15
蒸馒头二次发酵怎么发 蒸馒头二次发酵的方法如下:1.将蒸好的馒头放在通风良好的地方,不要叠放在一起。2.将馒头表面喷上一层水,以保持湿润。3.放置在温暖的地方,温度最好在30℃左右,发酵时间约为1-2小时,直到馒头的体积明显变大。4.发
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知识百科
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文章时间:2021-02-15
冬天发酵面粉要多久
更新时间:2021-10-12
冬天发酵面粉要多久 发酵时间会受到温度和面粉种类等因素的影响,一般来说,冬天的温度较低,发酵时间会比较长。建议根据发酵情况调整时间,一般需要4-6小时左右。可以通过观察面团体积变化和气泡形成情况来判断是否发酵完成。 冬天常温发酵面粉要多
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知识百科
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文章时间:2021-10-12
酵母馒头蒸多久才会熟
更新时间:2021-10-10
酵母馒头蒸多久才会熟 通常酵母馒头蒸10至15分钟即可熟透,但具体时间也会受到蒸的温度和大小的影响。建议使用牙签或竹签在馒头中心插入,如果拔出来没有粘着面糊,就表示馒头已经熟透了。 酵母粉放多少合适 通常情况下,每500克面粉需要添加5
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知识百科
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文章时间:2021-10-10
面粉不放发酵粉会发酵吗
更新时间:2021-01-13
面粉不放发酵粉会发酵吗 不会。面粉本身不含有发酵剂,需要添加酵母菌或发酵粉才能发酵。如果不加发酵粉,面粉在水的作用下只会形成面团,而不会发酵。 酵母和面粉的比例 酵母和面粉的比例因不同的食谱而异。一般来说,标准的比例是每500克面粉加入
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知识百科
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文章时间:2021-01-13
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