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月饼皮太硬是什么原因
更新时间:2021-03-22
月饼皮太硬是什么原因 月饼皮太硬可能是因为以下原因:1. 面粉中的蛋白质含量过高,导致面团过度筋性(xìng),制成的月饼皮过硬。2. 制作过程中,面团搓揉过度或揉面时加水过多,导致面团过于湿润,制成的月饼皮过硬。3. 烘焙温度过高或烘
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文章时间:2021-03-22
月饼回油的关键
更新时间:2021-06-09
月饼回油的关键 月饼回油的关键在于掌握好烘焙的温度和时间。如果温度过低或时间过短,月饼表面不会变脆,内部也不会完全烤熟,导致回油严重。另外,选择优质的油脂和材料也能减少回油的情况。最后,存放时要避免潮湿和高温环境,可以放在干燥通风处,减
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文章时间:2021-06-09
月饼做好多久可以吃
更新时间:2021-05-22
月饼做好多久可以吃 通常情况下,月饼做好后需要存放一段时间才能食用,一般需要放置1-2天,以便让月饼内的馅料充分融合,味道更加浓郁。不过也要根据月饼的种类和制作方法来决定。建议在购买时咨询厂家或者商家关于食用时间的建议。 月饼过期多久还
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文章时间:2021-05-22
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