Q1：爆炒腊肉的家常做法大全怎么做好吃视频
准备食材 －
腊肉 三两
青椒 一个
洋葱 半个
绍酒 一小勺
盐 小许
味极鲜 一小勺
鸡精 少许
－ 步骤 －
1.自家的腊肉，炒菜用五花腊肉
2.准备好所有材料，腊肉水里煮熟切片，这样会比普通水洗更干净一点！
3.锅内放入菜油，放入腊肉炒二分钟，再放入洋葱炒香
4.加入青椒翻炒二分钟，依次加入酒，味极鲜，翻炒出锅
Q2：盐菜炒腊肉的家常做法大全怎么做好
用料
主料芽菜适量腊肉200克
辅料蒜苗50克食用油适量
盐菜炒腊肉的做法
1.
首先第一步，得把腊肉洗干净，因为熏过的，外面看起来很黑，然后再煮，煮到用筷子可以穿透，捞起来晾凉，然后切片。不要说肉肥，这是家里粮食和青草青菜喂的猪，纯绿色无污染的，再说了和盐菜炒肥点好！我放冰箱冻了一下，白色的是油！
2.
盐菜切碎，但不要太碎，会影响口感！
3.
蒜苗切段
4.
锅烧热放一点点菜油，油热后放入腊肉炒，我这里没有放生姜（个人习惯）也没有放辣椒，如果要吃辣的可以放点尖椒切马耳朵和干辣段
5.
肉出油卷起来时下入切好的盐菜，锅里面爆出来的有比较多，不建议倒出来，因为盐菜比较吸油，油少了也不好吃
6.
炒大概两分钟下入蒜苗继续炒，再炒两分钟关火起锅
Q3：生炒腊肉的家常做法大全怎么做好吃视频
食材
主料
腊肉
100g
辅料
油
适量
料酒
1勺
生姜
适量
红油豆瓣酱
1勺
蒜苗
适量
红椒
适量
步骤
1.腊肉用温水浸泡，清洗干净。
2.把泡好的腊肉切薄片，生姜切丝，蒜苗清洗干净切段备用。
3.锅里倒入植物油，油热后放进姜丝爆香。
4.调入一汤匙红油豆瓣酱，炒出红油。
5.倒入腊肉片，小火翻炒。
6.调入一汤匙料酒，继续翻炒。
7.等腊肉炒软后，倒入蒜苗茎翻炒。
8.等蒜苗茎炒软后倒入蒜苗叶关火，炒匀即可出锅。
9.米饭杀手有种种，小炒腊肉是米饭的终极杀手。
小贴士
1、腊肉有盐度，需用温水浸泡清洗干净方可用来烹制。
2、蒜苗茎和蒜苗叶要分开入锅，防止蒜苗叶软烂。
3、因为腊肉有盐度，红油豆瓣酱的放入量要适量。
Q4：蒜台炒腊肉的家常做法大全怎么做好
主料： 腊肉适量， 蒜苔适量；
辅料： 蒜2瓣 ，姜少许，豆瓣酱一勺 ，其他调味料适量；
制作步骤
1. 材料准备；
2. 锅烧热，倒入腊肉片，炒出油；
3. 加入蒜和姜，炒出香味；
4. 加一勺豆瓣酱，翻炒均匀，至腊肉上色；
5. 将蒜苔倒入锅内，翻炒5-6分钟，蒜苔变色后在焖一会；
6. 起锅；
