Q1：凉拌土豆丝怎么做好吃，凉拌土豆丝的家常做法
食材
土豆400g
油适量
食用盐适量
蒜适量
葱适量
指天椒适量
凉拌醋适量
鸡精适量
步骤
1、这是买回的土豆一个
2、土豆去皮洗净
3、洗净后切丝
4、用清水冲洗几遍，把表面的淀粉都清洗干净后用清水浸泡
5、锅中烧锅开水，下泡过的土豆丝煮熟；
6、煮好的土豆丝捞出过凉开水片刻捞出沥干
7、放入碗中加入红辣椒丝，葱末，蒜末，鸡精，盐，凉拌醋，香油
8、搅拌均匀即可装盘
小贴士
1、切好的土豆丝一定要用清水泡一下，这样拌出的土豆丝颜色干净漂亮。2、焯完的土豆丝一定要用清水镇一下，拌出的土豆丝就不会软烂了，根根爽脆。健康提醒：吃土豆也有禁忌的吃土豆要去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。切好的土豆丝或片不能长时间的浸泡，泡太久会造成水溶性维生素等营养流失。买土豆时不要买皮的颜色发青和发芽的土豆，以免龙葵素中毒。
Q2：凉拌土豆丝的做法怎么做
食材用料：
土豆1个相克食物
青椒1个相克食物
红椒1个
香菜1棵相克食物
大葱1段相克食物
大蒜4瓣相克食物
姜一小块相克食物
生抽适量
香醋适量相克食物
黑胡椒粉适量
油适量
鸡精适量
盐适量
菜谱做法：
1.准备材料
2.将土豆去皮洗净切丝，用凉水清洗几遍备用
3.将葱蒜切茉，姜、青红椒切丝，香菜切段备用
4.锅内放水烧开，将土豆丝倒入锅中掉水去生（一分钟左右就好）
5.准备一盆凉水，将掉好去生的土豆丝放入水中浸泡几分钟，去水晾干备用（这样会增加土豆丝的脆感）
6.热锅内倒入适量油，油热到7成熟将葱姜蒜倒入锅中爆炒出香味儿关火
7.将晾干后的土豆丝倒入容器中，然后将爆炒好的葱姜蒜倒入其中，搅拌均匀
8.再将提前准备好的青红椒、香菜倒入其中搅拌均匀
9.再加入适量黑胡椒，盐，鸡精搅拌均匀
10.最后可根据自己的口味加入生抽，香醋搅拌均匀即可
Q3：东北凉拌土豆丝的做法是什么？
切丝的工具去商店一般就有买，我家就有，不过没法借给你，用那个很方便的~
这个土豆丝有两种做法：
版本一
1. 土豆去皮切(刨)成丝，用冷水冲去土豆丝里的淀粉。青椒也切成丝，和土豆丝扔一起。
2. 水烧开，土豆丝和青椒丝在开水里川上20秒，不能让水烧开，否则土豆丝就不脆了。
3. 川好的土豆丝用冷水冲凉，放盆子里先拌上盐，醋，味精后，冰箱放半小时或者一小时。
4. 锅里放一勺油，烧6成热，放10来粒花椒，加一小勺老干妈辣酱，切一个干的红辣椒，放一把炒熟的花生米(师爷是在超市买现成的)，捣咕几下，然后一起倒在土豆丝上，拌匀就可以吃了。
版本二
原料：新鲜土豆两个，干的红辣椒三、四个，食盐，味精，醋，沙拉油。
制作过程：1.土豆洗净，去皮，切成细丝，用清水洗乾净，控掉水分。在锅里加入少量沙拉油， 烧热，将红辣椒放进去，炸出香味为止（离锅远一些，千万注意别让辣椒油溅进眼 睛里），放在一边待用。
2.锅中加清水烧开，将土豆丝下锅一焯，立刻捞出，再用冷水过凉，控掉水分，盛盘。
3.将炸好的辣椒油、少许醋、食盐，味精洒在土豆丝上，拌匀。又香又辣的凉拌土豆 丝就做好了。特点是色泽鲜嫩，香味扑鼻，绝对是入夏的一道上好的凉菜。
Q4：做法，正宗凉拌土豆丝怎么做
材料
大土豆1个，小米椒2个，葱花，花椒油少许，生抽少许，盐，鸡精
做法
1、土豆削皮洗净切成细丝，用水多洗哈。小米椒洗净切圈。
2、锅里掺水烧开，再把土豆丝放进去煮个2分钟左右（因为是丝不能煮久了，久了就软了，土豆要脆脆的），捞出用凉开水浸哈，装盘。
3、再把小米椒、葱花、花椒油、盐、鸡精、少许生抽放在土豆丝上。
4、锅里倒油，等油热7成时淋在土豆丝上，再用筷子调和均匀即可。
