Q1：手撕包菜的做法 包菜的做法大全
材料:
：卷心菜一颗、蒜几瓣、干辣椒10－15个、花椒10粒左右、陈醋、老抽、糖、盐、鸡精少许
做法:
1、包菜用手撕成小片，干辣椒剪成小段、蒜切片；
2、锅中油热后，关小火，放入蒜片爆香，再放入花椒、干辣椒；
3、炒出香味后，放入卷心菜，炒至稍稍变色，放入陈醋、老抽翻炒均匀；
4、放少许糖提鲜，加少许盐、鸡精调味即可。
美味加分秘诀：
1、包菜洗净撕成小块后，要尽量控干水分，避免炒菜的时候水分太多影响味道；
2、放蒜片之前关小火，放入卷心菜后，立即把下面的辣椒翻炒上来，防止炒过火；
3、卷心菜稍稍变软至半透明状时，放入陈醋，不要把陈醋浇到菜上，而是浇到锅壁上，醋香在高温下就散发出来了；
4、炒卷心菜的时候，要大火快速翻炒，保证营养不流失。
Q2：手撕包菜（凉拌）的做法，手撕包菜（凉拌）怎么做
1.将包菜用手撕成小块。
2.准备大蒜（拍扁，进味一些），生姜切条，大葱白斜切，葱叶切细。
3.锅内加水，加入少量葱白，生姜，大蒜，加一勺盐。待烧开！
4.烧开后加入包菜，直到把包菜煮熟。
5.捞出包菜，水沥干，冷切！
6.在空碗里加入调料:酱油，白醋，鸡精，生姜，大蒜，葱白，葱叶，碎辣椒，
7.加入包菜，搅拌均匀，就可以食用咯，清凉又美味！
Q3：手撕包菜的做法急需
1包菜用手撕成小片，干辣椒剪成小段、蒜切片；2锅中油热后，关小火，放入蒜片爆香，再放入花椒、干辣椒；3炒出香味后，放入卷心菜，炒至稍稍变色，放入陈醋、老抽翻炒均匀；4放少许糖提鲜，加少许盐、鸡精调味即可。
Q4：手撕包菜（湘味）的做法，手撕包菜（湘味）怎么做
手撕包菜（湘味）的做法步骤11.将整颗甘蓝洗净，用手撕成块状，记住，一定要手撕，不要用刀切！！！
手撕包菜（湘味）的做法步骤22.准备好蒜头，干辣椒
手撕包菜（湘味）的做法步骤33.锅内加适量食用油，凉油的时候放入花椒粒
手撕包菜（湘味）的做法步骤44.花椒变色后，将花椒捞出
手撕包菜（湘味）的做法步骤55.放入干辣椒，蒜头翻炒出香味，倒入甘蓝翻炒，变软一些后，加入适量蚝油翻炒，再加入陈醋（陈醋贴锅边倒，更有香味溢出）
手撕包菜（湘味）的做法步骤66.因为蚝油中有盐，出锅前先尝下咸淡，酌情放入盐。然后就可以出锅喽。不要太久，甘蓝就没有脆脆的口感了。
