Q1：小白菜怎么炒更好吃小白菜怎么炒才更好吃
主料
小白菜
500g
辅料
油
适量
盐
适量
蒜头
适量
步骤
1.蒜头切碎。
2.小白菜洗净，切碎。
3.热油锅。
4.煸香蒜蓉，再放入切好的小白菜。
5.快出锅前放盐调味。
6.装盘。
小贴士
小白菜炒的时候不用放太多盐，清淡点更好吃。
Q2：小白菜怎么炒最好吃
小白菜汤的做法：
主料：小白菜50克，
辅料：通心粉10克，土豆(黄皮)10克，胡萝卜10克，油菜心10克，刀豆10克，
调料：盐1克，味精1克
做法
1.通心粉放进锅里煮一下，煮得稍硬一些;
2.土豆削去皮，切成小块;
3.小白菜切成片;
4.胡萝卜、小油菜分别洗净;
5.汤锅放在火上，倒入清汤适量，加水，放入小白菜稍煮;
6.再下入土豆块、胡萝卜、通心粉，煮至土豆烂时，下入青刀豆、小油菜稍煮调味即成。
清炒小白菜
食材：小白菜300g、蒜5g、葱3g、花生油20ml
做法：
1.小白菜洗净控水切段。
2.葱切末，蒜切片。
3.热锅下油，先放入少许的葱蒜炝锅。
4.再放入小白菜。
5.炒至开始变软时加入剩下的葱蒜，盐。
6.翻炒至小白菜开始出水关火即可。
小窍门
1，孕妇饮食，不要加味精。
2，小白菜炒至出水马上关火，炒老了不好吃。
素炒小白菜
主料：小白菜250克，
调料：酱油15克，植物油10克，姜5克，盐5克
做法：
1.将小白菜理齐、洗净、切成长3厘米的段;
2.锅中加入植物油烧热，加姜先炒几下;
3.再放入小白菜旺火快炒至半熟;
4.加入酱油和盐，再炒几下装盘即可。
凉拌小白菜
材料：小白菜，花生，油，盐，醋，蒜，花椒，白糖，生抽，辣椒
做法：
1、小白菜开水燎过，后凉水冲洗放盘后用;
2、油烧开浇入小白菜，后放盐醋蒜花椒糖生抽，辣椒掐碎放入搅拌。一切OK——
小白菜汤的做法：
1准备好小白菜.粉丝.豆腐丝.小虾洗净备用。
2锅里放油,放葱煸香。
3放入小虾煸炒。
4然后下入小白菜,加入生抽.水.盐炖煮2分钟。
5快出锅时放豆腐丝.粉丝稍煮,出锅。
6营养的小白菜汤做好了。
小白菜汤的做法：
1.小白菜洗净，略焯一下水，挤干水分，切段备用。冻豆腐(或者老豆腐)切块儿备用
2.锅热油少许，炒香姜末、蒜片、二大匙火腿粒、一把虾皮
3.放入豆腐，加水，煮开。然后放入小白菜段儿和鲜虾仁几只，盖上锅盖，再煮开后，待虾仁熟透，加盐调味即可
营养功效
1、豆腐为补益清热养生食品，常食之，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。
2、小白菜具有清热除烦，行气祛瘀，消肿散结，通利胃肠等功效。
3、虾肉有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。
芝麻小白菜：
材料：芝麻、小白菜、油盐酱醋等调味品
做法：
1、将芝麻去杂洗净，放锅中用小火慢慢炒，炒至芝麻发香时出锅晾凉，碾压成粉状。小白菜去黄叶、根，洗净后沥干切段。
2、炒锅置火上，放素油烧热，投入小白菜煸炒至断生，加精盐，用大火炒熟，放入味精拌匀，起锅装盘，撒上芝麻粉即成。
小白菜炖豆腐：
材料：小白菜250克，豆腐150克，大葱10克，姜5克，味精2克，盐4克，香油5克，花生油20克。
做法：
1、将小白菜去黄叶洗净，切成段；
2、将豆腐切成2厘米见方的块，放入开水中氽透，捞出，用凉水冲凉，沥干水分；
3、将花生油入锅烧热，投入葱花、姜末煸香；
4、加入精盐、250克黄豆芽汤、豆腐烧开，撇去浮沫，再放入小白菜慢炖四五分钟，淋上麻油，起锅装碗即可。
Q3：教您素炒小白菜怎么做，如何做素炒小白菜才好吃
主料：小白菜250克
调料：酱油15克 植物油10克 姜5克 盐5克
制作工艺1. 将小白菜理齐、洗净、切成长3厘米的段；
2. 锅中加入植物油烧热，加姜先炒几下；
3. 再放入小白菜旺火快炒至半熟；
4. 加入酱油和盐，再炒几下装盘即可。
Q4：小白菜怎么炒好吃？
炒小白菜呀，要想好吃，三个绝对要点。
第一、 选取的材料要好！
你们有没有发现，有时侯买到的小白菜又干又硬又没水分，还一股浓重的闻着就让人不爽的青草气息，那个程度的小白菜，别说家庭厨房里的小锅小炒小煮妇了，就算放到顶级厨师手里，用三味真火也炒不好吃的。当然了，那样的小白菜比较多的是在夏季，等秋冬季，天冷了，甚至是打霜了，小白菜就普遍都好吃了。
第二、锅要大，油要宽！
炒小白菜时要用大锅来炒，方便翻炒，让其受热更均匀，炒出来的也更好吃。油宽的意思就是稍微多放点油，比一般炒菜都要多些，用到1.5倍是最好了。然后油的话，直接用食用油来炒也可以，但是如果你用食用油＋猪油就更好了，炒出来更香。还有一个优质选择是用食用油＋猪油渣也是非常之赞，每次家里熬猪油时的油渣我都舍不得吃，全留着炒青菜了。
第三、炒的时侯火要旺！
炒青菜，选料好，锅大油宽，油烧热后，放点蒜末进去炸个锅，然后把小白菜倒进去，伴着哧啦声快速翻炒，火速调入盐，一点点细砂糖，炒匀炒到菜全部变翠绿，就可以出锅了。
当然了，这只是基础款，还是前面的要点，一样的步骤，你还可以给小白菜玩点花样。比方说，
香菇炒小白菜：
香菇可以用新鲜香菇，也可以用泡发好的干香菇，香菇洗净后切薄片，用手把香菇里的水分挤掉。锅中放油，放香菇片煸香，再加蒜末炝锅，转最大火，下小白菜，爆炒，调味起锅。
千张炒小白菜：
千张切丝先入开水锅中焯熟沥水备用。锅中放油，油热后下蒜末炝锅，倒入小白菜爆炒至变色，加入焯好的千张调味，翻匀起锅。
猪油渣炒小白菜：
锅里倒油，油热后加猪油渣和蒜末炝锅，然后下小白菜一起炒。
------
wwW.bAZh#ishI.COM
