Q1：白菜炖豆腐怎样才能做得汤浓味美？
忘记了多年前从哪学来的一个诀窍，用简单的白菜豆腐就能做出汤浓味美的白菜豆腐汤，奶白色的汤，没有肉，却有肉香味儿。
1、豆腐切小块，放温盐水里浸泡一会儿，去除豆腥味。
2、白菜芯切小块。姜切丝备用。
3、热锅凉油，倒入少量面粉，开小火，用铲子边推边炒，炒至颜色微微发黄，发出粮食特殊的香味。
4、放入适量姜丝翻炒几下，倒入开水，再次煮沸。
5、倒入豆腐稍煮片刻，倒入白菜，煮至白菜发软，放盐，稍煮片刻关火盛出即可。
汤汁浓稠爽滑，浓浓的粮食香味里透着肉香，白菜鲜美脆嫩。舀一勺放进嘴巴里，就一个字:鲜！
没这么做过的话真的推荐您试一试！反正明早我就要做起来了~
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Q2：白菜炖豆腐怎么做好吃
白菜炖豆腐
基本特点 补益脾胃，延年益寿
基本材料 白菜500克，豆腐400克，葱、姜、油、盐各少许。
制法：将豆腐切成条，白菜切成片，锅内放底油，下葱、姜末炝锅加汤，放入豆腐，加料酒、盐、味精，再放入白菜，炖至白菜熟软，出锅时淋明油即成。
功效：补益脾胃，延年益寿。
用法：食豆腐，饮汤。
应用：适用于一般人。
Q3：白菜炖豆腐的做法步骤图，白菜炖豆腐怎么做
主料
大白菜半棵（约250g）老豆腐半块（约250g）
辅料
姜3片 （约 5g）白胡椒粉半茶匙 （约3g）
家乐浓汤宝炆炖专用1块水3碗 （750ml）
葱2根（约5g）香油一茶匙 （5ml）
白菜炖豆腐的做法步骤
1. 将大白菜洗净，切好；豆腐、姜切块备用。
2. 锅中放入姜片，加入清水，放入大白菜和白菜。
3. 大火烧开，加入家乐浓汤宝炆炖专用。
4. 家乐浓汤宝炆炖专用溶成浓醇高汤，渗入食材，转小火炖煮。
5. 撒入白胡椒粉、淋香油，再加上葱花点缀即可。
6. 完成。
Q4：猪肉白菜炖豆腐怎么做呢？
锅里放油先把猪肉片炒好！（炒肉片的时候肉片要用酱油拌匀。放点盐）捞出来。在放底油炒香大料后放如葱姜蒜。炒出香味后放如干辣椒放酱油加水适量。水开后放入豆腐，和白菜。粉条放点更好。放点点白糖。胡椒。盐。放入炒好的猪肉。炖二十分钟。出锅前放点醋和香油。吃吧！！！！！！
Q5：白菜炖豆腐怎么做好吃么？
白菜和豆腐在营养上和味道上都是绝佳的经典搭配。而且民间还有"白菜豆腐保平安"，的说法，足见白菜炖豆腐不仅营养好吃，对身体健康也很有益。那么白菜炖豆腐怎么做好吃?下面给大家分享一道做法简单，营养丰富，鲜香软嫩，美味下饭的白菜炖豆腐做法。
材料:
大白菜、老豆腐、五花肉、姜、葱、蒜、粉条
做法:
1，五花肉刮洗干净，切片;老豆腐切小方块;大白菜洗干净，撕小块;姜切片，葱切葱花，蒜切蒜片，粉条泡软。
2，热锅下入少许油，放入五花肉煸炒出油脂，炒至变白。
3，放入姜，葱，蒜一起炒香，然后加入生抽，少许老抽，胡椒粉翻炒均匀。
4，倒入白菜翻炒至变软，加入盐，蚝油拌均匀。
5，倒入没过白菜的水放上豆腐，粉条水刚烧开，盖上盖文火焖煮十分钟即可。
6，水分收得差不多关火，盛碟，放上葱花。
分享要点:
1，喜欢吃辣的朋友可以加入一些辣椒一起炖。
2，豆腐可以煎一下再炖。
3，将白菜帮撕开或拍一拍更入味。
有关白菜炖豆腐的做法就分享到这里，喜欢的朋友们多多点赞和关注，谢谢阅读!
Q6：白菜炖豆腐怎样做好吃呀？？？
大白菜500克，豆腐300克，葱姜共30克，盐、胡椒粉、鸡粉适量。
1、白菜、豆腐都适当切块，姜切片，葱切丝。 2、锅烧热，放油适量，放入葱姜炒香后加入白菜稍炒。 3、下豆腐，放入盐、鸡粉、胡椒粉，稍加一点水，烧开移至小火，待白菜豆腐烧透后出锅。
因白菜烧时会出水，不用放太多水；如果有“鸡精清汤块”可用它代替盐和鸡粉，味道更好。
Q7：白菜炖豆腐怎么做才好吃
白菜炖冻豆腐详细介绍
制作工艺
1. 将冻豆腐放入凉水中化开，挤去水分，切成3厘米长，2厘米宽，1厘米厚的块备用；
2. 白菜心洗净，切成4厘米长，1厘米宽的条，然后与豆腐块一起放入沸水锅中焯透捞出，控净水分；
3. 锅架上火，放油烧至七八成热，下入葱末、姜末炝锅，爆出香味后，随即倒入鲜汤，放入白菜心、冻豆腐，用旺火烧开，改用小火慢慢炖10-15分钟，待白菜心软烂，加入盐、味精调好口味，淋入香油，即可盛入汤碗上桌食用。
