Q1：做豆腐过滤的豆腐渣怎么做才好吃？
我是爱吃的路飞，很荣幸能回答你的问题！
豆腐渣是在磨豆浆，做豆腐中产生的废弃物，多数人是选择不要扔掉哒，但是豆渣真的是废弃物吗，显而易见是不可能的，豆渣中含有丰富的蛋白质，钙，铁，磷，脂肪等营养物质，食用豆渣可以降低胆固醇哦！
炒豆渣:我们把豆渣里面的水分沥干净，锅中加入油，花椒，葱花，姜蒜末炒香，倒入豆渣翻炒，放少许食盐，炒熟出锅，一杯鲜豆浆，一盘咸菜，一盘炒豆渣，两片面包，美好的一天就从这一刻开启了！
豆渣拌汤:面粉之中参入豆渣，加入适量水搅拌成糊糊状态，烧一锅开水，慢慢倒入豆渣糊糊，顺时针搅动，稍等片刻加入打好的鸡蛋，煮沸就可出锅了，营养又养胃！
豆渣鸡蛋饼:豆渣中加入鸡蛋，食盐，葱花，香菜搅拌均匀，平底锅刷油，倒入拌好的豆渣鸡蛋，煎至两面金黄就可出锅食用了，如果想要形状美观，超市有卖模具的！
豆渣牛肉丸子:牛肉剁碎，加入少许面粉和豆渣，鸡蛋两个或者三个，少许食盐搅拌均匀，这是就要看个人爱好了，是煮着吃还是炸这吃，任君选择！
感谢大家的支持与关注，我是爱吃的路飞，要是觉得好就点个赞再走呗！
Q2：素炒豆腐渣怎么做好吃
素炒豆渣做
1.鸡蛋加少许盐几滴清水打散
2.青红椒切碎备用
3.挤干水豆渣放进沾平底锅火炒干炒豆渣松散起锅
4.热锅放油油热打蛋液用筷快速划散
5.倒入青红椒丁略炒
6.炒豆渣锅翻炒均匀
7.调入盐1勺蚝油调味翻匀起锅即
Q3：请问新鲜的豆腐渣怎么做食材
你好！！
豆渣是个好东东啦。
1，可以补钙
2. 豆渣中含有丰富的纤维素。
3. 豆渣属于碱性食物。如今生活水平提高了，膳食中荤腥油腻菜肴颇丰。酸性食物摄入过多，有悖血液PH 值应该偏碱性的生理特点。
4.豆渣含热量很少，且质地蓬松，能在消化道内形成较大的体积容易使人产生饱感，对因病必须节食者是裹腹充饥的佳品。
一： 豆渣最简单的做法就是炒啦:
1、将豆渣与萝卜丝同炒着吃，炒时可多放些油和葱，即有利于豆制品的吸收，其味道也特好。（前提是你喜欢吃萝卜的话）
2、若不喜欢吃萝卜，也可买些油菜和豆渣一起同炒。
3、还有常说的，胡萝卜和豆渣同炒着吃也很好。
注意： 豆渣最好和蔬菜同吃，这样利于豆渣中蛋白质的吸收。
二：还可以做成“豆渣鸡蛋饼”
做法：
把鸡蛋打在一个容器里，放入适量的盐，加入葱末、姜末，搅拌均匀，再放入2两豆渣，搅拌均匀，然后，在平底锅里放入少量的食用油，等油微热时，就在锅里倒入适量的蛋糊，这个豆渣鸡蛋饼摊的时候应适当的厚一些，这样一会好翻面，煎的时候用小火煎，不要着急翻面，等下面已经定型，而且呈现金黄色时，再翻过来，把另一面也煎成金黄色，就可以出锅了。这个豆渣鸡蛋饼就做好了，颜色金黄，口感松软。再配上一碗豆浆，一顿营养又丰富的早餐就有了。
三：白菜炒豆渣：
1、原料：主料：豆渣500g，白菜500g。
调料：盐、味精、葱花、色拉油。
2、制法：①将豆渣挤干水，放锅内炒干热，出锅待用；白菜去杂洗净切段。②锅内放油烧热，下葱花煸香，倒入豆渣煸炒一段时间，加入白菜煸炒，加入精盐炒至入味，加入味精炒匀，出锅即可。
3、功效：白菜清热、利水、养胃，与豆渣合炒成此菜，具有清热解毒的功效，适用于口渴、烦热、糖尿病、肥胖病患者，是很好的减肥菜肴。
四：豆渣鸭子：
1、原料：主料：豆渣500g，鸭子1只。
调料：料酒、味精、酱油、盐、葱花、姜末、猪油。
2、制法：①将豆渣挤干水分，入炒锅炒干，另起锅烧热，下猪油放豆渣炒至吐油发白。②鸭子杀后去毛、去内脏，洗净，抹上酱油、料酒，用八成热的油炸至呈金黄色，再加葱、姜上笼蒸烂取出，装于盘中。③蒸鸭子汤汁倒入豆渣锅内，加盐、味精烧沸，推匀起锅，舀在鸭子四周即可。
3、功效：鸭肉补气利水、滋阴养胃，与豆渣相配制成此菜，营养丰富，具有补气健脾的功效，适于久病气虚、食欲不振、体瘦乏力、虚热多痰、消渴等病症患者食用。
五：豆渣丸子：
1、原料： 新鲜豆渣、面粉、胡萝卜丝、香菜末、花椒粉、盐。
2、制法： 将以上原料搅拌均匀（不要加水）制成丸子，炸时火不要太旺，炸好后，外焦里嫩，口感很好且极富营养。
Q4：豆腐渣炒鸡蛋的做法，豆腐渣炒鸡蛋怎么做好吃
食材
主料：豆渣100g，鸡蛋1个
辅料：油适量，盐适量，味精适量，葱适量
步骤
1.打豆浆剩的豆渣适量
2.葱洗净切末
3.鸡蛋打到碗中打散备用
4.锅中放油，放入鸡蛋煸炒到熟
5.炒好的鸡蛋盛出备用
6.锅中放油，放入葱花炒香
7.倒入豆渣翻炒2分钟
8.倒入炒好的鸡蛋一起翻炒
9.放入适量的盐
10.放入适量的味精，翻炒到豆渣变得干了，即可出锅中盘
