Q1：饼干的做法（烤箱做曲奇）怎么做如何做好
曲奇饼干的做法（烤箱做蔓越莓曲奇）的做法
准备好所有的材料，黄油室温软化备用
黄油室温软化至可以轻松用手指戳动，先用电动打蛋器搅拌一下
黄油里面加入细砂糖，先用搅拌刀搅拌一下，避免打发的时候细砂糖飞溅出来
用电动打蛋器打发至黄油颜色变浅，体积膨胀成羽毛状
分两次加入打散的鸡蛋搅拌均匀（每次加入后都要搅拌均匀，使鸡蛋和黄油充分混合）
分3次筛入低筋面粉，用橡皮刮刀稍微翻拌一下，再用电动打蛋器搅拌均匀
搅拌好的面糊是这样的
再加入蔓越莓干搅拌均匀
蔓越莓曲奇面糊就这样完成了
在饼干模具里面铺上一张保鲜膜，方便脱模
把蔓越莓曲奇面糊全部装在模具里面，这个方子刚刚好放满一个28.5*6*4.5的模具
装好之后，放入冰箱冷冻1小时左右
冷冻好后，拿出来切片（约0.7厘米厚，厚度看个人喜欢）排放在烤盘，注意间距（如果您的烤盘不是不粘的，请铺上一层锡纸再放饼干）
烤箱175度预热10分钟，烘烤：上下火模式，中层，175度，烘烤20分钟（烘烤时间和温度仅作参考）
烘烤的过程中要注意，如果饼干已经上色说明快可以了，要注意时间，否则很容易焦，如果你的饼干在烘烤没多久就已经上色了，还剩下很多时间的话，说明你的烤箱温度高，需要适当降低温度
烘烤到金黄色就可以出炉了
刚刚出炉的蔓越莓曲奇可能会有点软，是正常的，凉一会儿就会酥脆酥脆的了
Q2：烤箱如何做曲奇饼干
原味曲奇饼干方子：
原料：低筋面粉100克，黄油65克，白糖25克，糖粉25克，鸡蛋28克
做法：
黄油打发；分3次加入鸡蛋液打发均匀，不要出现油水分离
面粉过筛，倒入打发好的黄油鸡蛋糊中，翻拌均匀放入挤花袋中
挤出形状，可以直挤，也可以转圈挤，花样随意但要注意大小尽量均匀，不然温度不好掌控。
烤箱175度上下火预热，中层15-20分钟左右。
Q3：怎样用烤箱做巧克力曲奇饼干
原料:低筋面粉125克、黄油125克、红糖50克、白砂糖20克、一些巧克力碎、鸡蛋一个、一点点香草粉(可略)。
做法:
1、先把黄油从冰箱里拿出，放到室内软化。把软化好的黄油加入红糖和白砂糖。加了红糖后味道更浓郁，营养更丰富;
2、把这三样东西充分的搅拌，让它们完全的融化，搅倒颜色略变，黄油略发就可以了;
3、把香草粉放到鸡蛋里，搅拌均匀;
4、分多次加入搅好的黄油中，搅拌均匀;
5、低筋面粉过筛加入黄油中;
6、加入巧克力碎搅拌均匀;
7、把和好的面糊放到裱画袋里，挤在油布上。没有裱画袋，用小勺盛就行;
8、烤箱预热，170度烤15分钟就好了。
Q4：用烤箱烤曲奇饼干需要多长时间
视作的曲奇大小和厚度而定，一般是15-25分钟，曲奇颜色金黄，或用手指在曲奇顶部按压已经感到结实为止。即已经烤熟可出炉。
Q5：用ACA电烤箱烤曲奇饼干
烤箱与门相对的里侧温度都是高的，因为门是玻璃，热都散出去了，内部后面是铁板就比门温度高，所以你应该再把温度调低一点这样就不会胡了，我做蛋糕都是140度呢做曲奇是130度呢，因为饼干薄，容易胡所以温度低，还有就算温度合适了如果烤制时间过长也会胡的，注意随时观察火候，随时调节温度
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