Q1：红烧泥鳅的做法，红烧泥鳅怎么做好吃，红烧泥鳅
红烧泥鳅的做法
主料
泥鳅
250g
辅料
油
适量
盐
适量
花椒
适量
醋
适量
白糖
适量
生抽
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
步骤
1.半斤小的活泥鳅置于清水中，滴入几滴香油，以便更好地吐出泥沙
2.准备好作料：米醋，豆酱、白糖、生抽、花椒、胡椒
3.葱、芹菜洗净切断待用
4.干辣椒两个、大蒜适量、姜末适量
5.锅内置油，下白糖下干辣椒、大蒜、姜末煸出香味，加两勺白糖，炒出糖色
6.加少量水，加盐、醋、生抽、花椒、胡椒，烧开
7.将活泥鳅置于水龙头下冲洗几遍
8.迅速倒入锅中，并盖上锅盖（有多迅速，请看图便知道啦。哈哈，不迅速泥鳅都跳出来了）
9.旺火烧
10.至收汁，放葱段和芹菜段，翻炒出锅WWw.b+aZhiSHI.Com
Q2：红烧泥鳅做法？
食材： 泥鳅500克，红辣椒。 调料： 精盐，茶籽油，老抽，五香粉，味精。 方法： 1、将泥鳅沥干水， 2、放进烧热的锅里去掉泥鳅身上的粘膜，装碗中待用。 3、红辣椒切丝， 4、锅里倒进茶籽油烧开，再放进泥鳅。 5、中火慢炒，放适量的精盐， 6、炒黄，调入老抽炒匀。 8、放进红辣椒丝，五香粉炒匀。 9、待辣椒丝炒熟时，调入味精调味即成。
用料
泥鳅蒜瓣
葱啤酒
老抽盐
白糖醋
红烧啤酒泥鳅的做法
1. 新鲜的泥鳅，让老板给杀好，回来整理一下洗干净，如果不马上烧，保鲜膜包好放冰箱
2. 烧的时候拿出来，锅中放适量油
3. 将泥鳅放入两面煎
4. 可以盖上锅盖，防止油溅出来伤到自己
5. 煎至表面金黄，起皱、取出泥鳅稍稍沥油
6. 原锅放入蒜瓣小火爆香、放入煎好的泥鳅、放适量盐、白糖、老抽、倒入半罐啤酒、晃一下锅子，让调料均匀
7. 盖上锅盖大火煮开、转小火收汁
8. 出锅前滴上几滴醋，撒入葱花即可
www%.bAZHiSHi.coM
Q3：红烧泥鳅的家常做法
前言秋天，泥鳅长的是又肥又大，肉质鲜美，营养丰富，富含蛋白质，还有多种维生素，用红烧的方法，味道是鲜美的很。
Q4：红烧泥鳅的做法大全
红烧泥鳅的制作材料： 主料： 泥鳅250克
辅料： 青椒40克
调料： 植物油25克,酱油3克,料酒5克,醋2克,白砂糖2克,盐3克,味精1克,大葱5克,姜2克
教您红烧泥鳅怎么做，如何做红烧泥鳅才好吃
1. 将泥鳅去泥洗净；
2. 葱切段，姜切片；
3. 青椒去蒂洗净，切成粒；
4. 炒锅注油烧热，下入葱段、姜片爆香，放入泥鳅煎至两面变色，加入料酒、酱油、醋、白糖、水、精盐烧开；
5. 小火煮至肉熟烂，汤浓，撒入味精、青椒粒炒匀即可。
小帖士-食物相克： 泥鳅：泥鳅不宜与狗肉同食；狗血与泥鳅相克：阴虚火盛者忌食；螃蟹与泥鳅相克：功能正好相反，不宜同吃；毛蟹与泥鳅相克：同食会引起中毒。
