Q1：菜团子什么馅儿最好吃？
第一种
鸡蛋、木耳、卷心菜、粉丝、虾皮，拌熟肉酱和熟豆油，还有葱花
第二种
酸菜 猪肉 豆腐这个也很不错
第三种
白菜 干豆角 雪里蕻 茴香~
第四种
玉米 胡萝卜 黑芝麻~
随意搭配啦
Q2：菜团子什么馅最好吃，怎么调馅？
菜团子应该是道典型的东北农家菜。近几年随着乡村游的兴起，尤其是上岁数的人，开始怀念和喜欢上农家菜。
所以，菜团子成了，吃农家菜点击率极高的。一道兼具主食和菜特点的风味菜。
我们这有一个农家菜馆，做的菜团子可以说是当家菜。
简单介绍一下：菜团子一般用玉米面和白面两掺来做。菜的选用，以野菜，海菜，酸菜为主。
我吃过的这家《农家菜馆》，一般就是三种馅。第一，野菜。第二，海菜，第三，酸菜
重点介绍一下，海菜做的菜团子。把玉米面和白面按1：1的比例，用开水烫后。
海菜剁碎，加一点海蛎子一起。调点盐和胡椒粉，与烫好的面和在一起，团成团。入蒸锅蒸二十分钟即可。
鲜的能把舌头吞进去，必须是新鲜的海菜哈！
酸菜的菜团子也挺有特色，用㸆好的油滋啦一拌。团成团，入锅一蒸。
风味比较独特。
再一个，就是时令的野菜。以小野蒜或山苜楂为佳。总之，菜团子是比较有野味的一道菜。选用一些，城里不常见，有乡土气息的菜为好。（象小萝卜缨，小白菜）等。
Q3：什么馅的菜团子最好吃？
当然是大红萝卜了，萝卜插丝加一点牛肉，多放点大油加一点香菜，苞米面皮薄点，做到薄皮大馅油汪汪，……哎呦吃多了。
Q4：玉米面菜团子什么馅好吃
玉米面菜团子
主料
玉米面200g 糯米粉50g 低筋粉50g 白砂糖（根据个人口味添加）20g 酵母4g 猪肉馅150g 雪里蕻100g 盐适量 鸡精或味精适量 葱姜末（或者葱姜水）适量 麻油少许
玉米面菜团子的做法步骤
1.先做馅，把猪肉调料放齐 拌匀，雪里蕻焯水 攥水分 不要太干，切碎放入肉馅拌匀，放冰箱待用
2.把面粉、糯米粉糖 、玉米粉放入面包机 加水 发酵粉，按和面功能 10分钟，醒面十分钟，在重复和面5分钟就好了。我的方法是一发
3.面和好了，案板撒上手粉 稍微揉一下，（因为玉米粉比较散 所以加点糯米粉 和面粉这样好包些，口感也会好吃些）分成小剂 ，我没称重 大小就跟平时做包子差不多大，轻轻擀一圈薄，中间厚的饼 放入馅，虎口收口法，把口收严实朝下放
4.然后把蒸锅放入笼屉烧开关火，把团子放入盖盖，一发 40分钟、大约一倍大就可以蒸了，（要是夏天暖和的话就不用开火，直接放蒸锅里发酵一小时就好了）中火15分钟即可。
5.皮薄馅大 、有点糯糯的软软的好香
小贴士
也可以用荠菜猪肉馅 的很好吃的，肉馅要用4、6的肥的肉多点有汁水
Q5：怎样做好吃的菜团子 荠菜馅团子
材料:玉米面260克、绿豆面30克、盐1/2克、水适量。做法:1、玉米面和绿豆面混合均匀。2、将水做开，将一半的面用水烫一下，剩下的一半面用冷水和，然后把两种面再和到一起。3、要和的不软不硬最好。馅料:肉馅100克、荠菜适量。调料:盐5克、生抽1汤匙、香油1汤匙、料酒1/2汤匙、白糖1克。做法:1、将菜择洗干净，焯水剁碎后攥出水份。2、肉馅加调料调味，再加菜和成馅。下面就是包团子了。见图: 知心絮叨:
1、面要和的正好，不能有干面，也不能稀。2、菜在攥水的时候不用攥太干，否则口感发柴。3、实在不会包的您可以将菜馅团一个团，玉米面不加水，将菜馅放在干玉米面上滚，然后用手再团，反复滚几遍，也能做成皮薄馅大的菜团子。喜欢吃点玉米面的朋友您还是自己包，吃起来过瘾。
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